La carte de la queue de cochon Carte des entrées Mousseline de brochet aux écrevisses 15.00 € Velouté d’asperges et sa purée aux épices 14.50 € Gravlax de saumon a la betterave, crème glacée a la chèvre 15.50 € Foie gras frais maison 19,00 € Foie gras poêlé au pineau des Charentes 19,00 € Buffet de hors d’œuvres 13.00 € Buffet de hors d’œuvres( plat unique) 15.50 € Oeuf parfait a la crème de cèpes et pépites de foie gras 15.50 € Choux farci au saumon fumé ,chèvre et tomates confites 16.00e Tête de veau sauce ravigote 17.00 € Gâteau de foie de volaille, coulis de tomates 14.50 € Carte des poissons St pierre au pain d’épice et sa crème balsamique 22,50 € Duo de poissons grillées 17.50 € Cuisses de grenouilles à la provençale 19,00 € Gambas grillées au beurre blanc 19,50 € Saumon grillé ou l ‘oseille 18,50 € Symphonie de poisson grillée 21,50 € Sole grillée ou meunière 22,00 € Petits filet de rouget grillés aux herbes 19,00 € Chartreuse de lotte et gambas sur coulis de poivron rouge 21,50 € Dos de lieu poché et sa crème homardine 17.50e Filets de perches meunieres 26.50e Menu enfant jusqu’à 10ans 12,00 € Plateau de fromages affinés 6,00 € Fromage blanc à la crème et coulis 4,50 € Carte des viandes Mignon de veau en crumble de pistache 24.50 € Cote baronne d’agneau grillée, jus au romarin 18.00 € Souris d’agneau au miel 22.50 Escalope de veau aux girolles 21,00 € Rognon de veau au vieux vinaigre 17,50 € Entrecôte grillée ou échalotes 22,50 € Filet de bœuf grillé ou poivre vert 23,00 € Filet de bœuf aux morilles 26,50 € Magret de canard au roquefort 17,50 € Bavette grillée ou à l’échalote 17,50 € Tournedos de bœuf Rossini 26,50 € Escalope de veau à la crème 16,50 € Ris de veau aux morilles 26,50 € Magret de canard aux cèpes 19,50 € Filet de bœuf aux cèpes 24,50 € Foie de veau au vieux vinaigre 16,50 € carte des vins
