La carte de la queue de cochon Carte des entrées Risotto de la mer au curry noir et son médaillon de langouste 15.00 € Velouté de carottes et sa chantilly au gorgonzola 13,50 € Pâté croûte de faisan,,purée d’oignon rouge et marron glacé 15.00 € Foie gras frais maison 19,00 € Foie gras poêlé au pineau des Charentes 19,00 € Buffet de hors d’œuvres 11,00 € Buffet de hors d’œuvres( plat unique) 13,00 € Salade d’endives,poire,roquefort et noix,vinaigrette miel curry 14,00 € Queue de bœuf gratinée au st Marcellin et sa roquette 17,00 € Tartare de saumon au litchi 16,00 € Tête de veau sauce ravigote 15,50 € Gâteau de foie de volaille, coulis de tomates 13,50 € Carte des poissons quenelle de brochet,sauce nantua 16,50 € Duo de poissons grillées 16.50 € Cuisses de grenouilles à la provençale 18,00 € Gambas grillées au beurre blanc 19,50 € Saumon grillé ou l ‘oseille 18,00 € Symphonie de poisson grillée 21,50 € Sole grillée ou meunière 22,00 € Petits filet de rouget grillés aux herbes 19,00 € Filet de rascasse ,jus fenouil et orange 16.50 € Cassoulet de lotte aux écrevisses 21,50 € Pavé de sandre en meurette 22,50 € Queue de langouste rôtie thermidor sur son tartare d’artichaut 28.50 € Menu enfant jusqu’à 10ans 12,00 € Plateau de fromages affinés 6,00 € Fromage blanc à la crème et coulis 4,50 € Carte des viandes Coq au vin à l’ancienne 16.00 € Filet de perdreaux aux girolles 22,50 € Côtelette de cerf rôtie,jus aux myrtilles 24,50 € Pluma de porc aux morilles 22.50 € Souris d’agneau au miel 21.50 Escalope de veau aux girolles 21,00 € Rognon de veau au vieux vinaigre 17,50 € Entrecôte grillée ou échalotes 22,50 € Filet de bœuf grillé ou poivre vert 23,00 € Filet de bœuf aux morilles 25,50 € Magret de canard au roquefort 17,50 € Bavette grillée ou à l’échalote 17,50 € Tournedos de bœuf Rossini 25,50 € Escalope de veau à la crème 16,50 € Ris de veau aux morilles 26,50 € Magret de canard aux cèpes 19,50 € Filet de bœuf aux cèpes 24,50 € Foie de veau au vieux vinaigre 16,50 € carte des vins
