La carte de la queue de cochon

Carte des entrées

Salade au saumon fumé, citron vert et pastèque 13,50 €
Tartine de melon et jambon cru, crème de feta aux fines herbes 13,00 €
Pain perdu au pesto et tomates, œuf mollet 12,50 €
Foie gras frais maison 19,00 €
Foie gras poêlé au pineau des Charentes 19,00 €
Buffet de hors d’œuvres 11,00 €
Buffet de hors d’œuvres( plat unique) 13,00 €
Gaufre à la tomate et chorizo, taponade, gambas et mozzarella 14,50 €
Asperges vertes au magret fumé et sa crème brulée 15,00 €
Gravlax de lotte aux baies rose, caviar d’aubergine 16,00 €
Tête de veau sauce ravigote 15,50 €
Gâteau de foie de volaille, coulis de tomates 13,00 €

Carte des poissons

Pavé de loup rôti, sauce vierge 17,50 €
Duo de poissons grillées 16.50 €
Cuisses de grenouilles à la provençale 18,00 €
Gambas grillées au beurre blanc 19,50 €
Saumon grillé ou l ‘oseille 18,00 €
Symphonie de poisson grillée 21,50 €
Sole grillée ou meunière 22,00 €
Petits filet de rouget grillés aux herbes 19,00 €
Filet d’omble poêlé, jus thym citronnelle 23,00 €
Pavé de turbot et son crémeux d’amandes au citron vert 23,50 €
Thon grillé et sa crème béarnaise 17,50 €
Menu enfant jusqu’à 10ans 12,00 €
Plateau de fromages affinés 6,00 €
Fromage blanc à la crème et coulis 4,50 €

Carte des viandes

Selle d’agneau rôtie, crème de morilles 22,50 €
Filet de bœuf et son jus à la réglisse 22,00 €
Abanico de porc ibérique grillé miel romarin 18,50 €
Araignée de veau grillée, jus d’oignon rouge et paprika 20,00 €
Escalope de veau aux girolles 21,00 €
Rognon de veau au vieux vinaigre 17,50 €
Entrecôte grillée ou échalotes 22,50 €
Filet de bœuf grillé ou poivre vert 23,00 €
Filet de bœuf aux morilles 25,50 €
Magret de canard au roquefort 17,50 €
Bavette grillée ou à l’échalote 17,50 €
Tournedos de bœuf Rossini 25,50 €
Escalope de veau à la crème 16,50 €
Ris de veau aux morilles 26,50 €
Magret de canard aux cèpes 19,50 €
Filet de bœuf aux cèpes 24,50 €
Foie de veau au vieux vinaigre 16,50 €